Très recherchée pour sa valeur nutritionnelle et pour son goût, la truffe blanche a vu son prix tripler ces dernières années en Libye, en raison de conditions climatiques défavorables mais aussi de l'insécurité dans le pays depuis la chute du régime de Mouammar Kadhafi en 2011. Mais en 2019, la récolte a été suffisamment abondante pour faire baisser considérablement les prix de gros, passés de 130 dinars (environ 33 dollars) le kilo en début de saison, à 80 dinars (20 dollars) pour les meilleures truffes, selon un commerçant cité par l'AFP. On dit la truffe du Périgord. Ces "terfez n’ont pas le droit à l’appellation truffe sur nos marchés en France. Le prix des terfez est très inférieur à celui de la truffe noire", précise le site Truffe-passion. • Joseph Talon né en 1794 à Saint Saturnin lès Apt est reconnu en tant que père de la trufficulture moderne. • Le Vaucluse est le plus important producteur de TOUTE la France. Toute reproduction, publication ou utilisation web, même partielle, est interdite sans autorisation préalable écrite de l’auteur. Entre autres choses, il dresse un livre de simples qui est desja fort avancé ; & au lieu que les autres font pindre les herbes selon leurs couleurs, lui a trouvé l’art de les coler toutes naturelles si propremant sur le papier, que les moindres feuilles & fibres y apparoissent, come elles sont, & il feuillette son livre, sans que rien en eschappe ; & monstra des simples qui y estoint collés, y avoit plus de vint ans

» Comme quoi, oublier une bouteille quelques jours après ouverture peut parfois réserver de bonnes surprises… Michel Smith (Pour le vin) nous raconte quant à lui le mariage inattendu du Rancio sec avec une spécialité japonaise baptisée «Cha No Ka», une langue-de-chat au thé vert Okoicha (Matcha) de Kyoto. Notre dernier retardataire, Antoon Laurent (The Wine Patriot), s’interroge lui aussi sur la patience nécessaire pour qu’un vin arrive à son apogée, tout en admettant que cette dernière est subjective. Véronique Attard du domaine Mas Coris a pris son temps pour nous raconter son quotidien de vigneronne où la patience est omniprésente. Pour se faire pardonner son retard, Eric Leblanc (Le p’tit blanc sans col) nous a « amené le dessert » avec un moût partiellement fermenté issu de raisins passerillés du Domaine de la Marfée portant le doux nom de « Sugar Baby Love ». Nathalie Merceron (Côte-du-Rhône News) est allée du côté de Rasteau pour nous raconter l’histoire du Rasteau VDN ambré du domaine des Escaravailles

S’il est jeune et fort, il peut chasser tous les jours ; mais le plus souvent, on le laisse se reposer, produits à la truffe de haute qualité soit certains jours, soit vers le milieu de la journée. Quand le Périgord possédait des truffières en plein rendement, une truie pouvait aisément extraire 20 à 25 kilos de truffes dans sa journée. Les caveurs, qui tentent à la foire de se munir d’une nouvelle truie, se tiennent immobiles et marchandent les porques qui s’arrêtent devant eux et reniflent leurs souliers sous lesquels ils écrasent une truffe. Les premières recherchent furent dues à la haute protection d’une cousine de Napoléon III, la princesse Bacciochi… La substitution d’une récompense doit se faire progressivement, car contrairement au chien, le cochon recherche la truffe pour la manger et non pour faire plaisir à son maître. Son parfum musqué serait assez proches de ceux émis par les organes sexuels d’une femelle en chaleur. « Art. L. 912-16-1. - Le statut social des membres des organisations mentionnées aux articles L. 912-1 et L. 912-6 est défini respectivement à l’article L. 12 du code des pensions de retraite des marins français du commerce, de pêche ou de plaisance, par le décret-loi du 17 juin 1938 relatif à la réorganisation et à l’unification du régime d’assurance des marins et à l’article L. 722-1 du présent code

MARTIAL D'AUVERGNE, procureur au parlement et notaire au Châtelet de Paris, né à Paris vers 1440, d'une famille originaire d'Auvergne, m. en 1504. On a de lui : les Arrêts d'amour, piquant badinage, où il recueille et commente les arrêts rendus par les cours d'amour; les Vigiles de la mort du roi Charles VII', poëme de 6 ou 7000 vers, où l'auteur emprunte les formes de la liturgie; les Dévotes louanges à la Vierge Marie. Yé à l'E. MARTAINVILLE (Alph.), homme de lettres, né en 1777 produits à la truffe de haute qualité Cadix, de parents français, mort en 1830, fut traduit dès l'âge de 17 ans comme suspect devant le tribunal révolutionnaire, et n'échappa qu'avec peine à une condamnation capitale. Yé et le golfe de Martaban, était jadis un roy. On appelle Golfe de Martaban la partie du golfe du Bengale comprise entre le cap Negrais à l'O. Il fut conquis en 1745 par les Birmans; les Anglais leur en ont enlevé la plus grande partie en 1852. La province birmane a pour ch.-l. House : Et bien il ne me reste plus qu'à encourager ladite équipe