Nous prenons un soin extrême pour choisir la génétique de nos truffes, pour le processus de culture , ainsi que pour la récolte et l'emballage. Nous cultivons la truffe blanche d'Alba noire melanosporum de manière biologique près de Grignan, truffe blanche d'Alba à 30 minutes du Mas Bellane. "Penser qu'on ne sait pas le nom du premier cochon qui a trouvé une truffe ! Le nom officiel des truffes magiques est «sclérotes» et sont également nommés'' Pierres Philosophales''' Pour en savoir plus sur Magic Truffles consultez nos pages d'informations. Nos truffes magiques sont cultivées dans des conditions professionnelles et sont fraîchement emballées sous vide. Engramelle décrit dans les figures e et f de sa planche une variété qui sera décrite en 1822 sous le nom de Satyre Psyché par Godart. Il ya seulement un petit autocollant avec les 3 premières lettres du nom de l'espèce. Nous envoyons nos paquets sans les logos et / ou des images et nous ne faisons aucune utilisation du nom, "MushMagic". Nos truffes fraîches sont récoltées en provence. Avec MushMagic, la qualité est primordiale.Les Truffes magiques sont considérées par beaucoup comme un "cadeau de la nature" et nous sommes entièrement d'accord avec eux. La truffe étant un produit frais, il est dépendant des caprices de la nature

Chez Truffes et Moustaches nous pratiquons l’élevage bienveillant pour le bonheur de tous ! Dans le monde de l’élevage canin, il existe deux principaux types d’éleveurs : ceux qui y sont pour l’amour de la race et ceux qui y sont pour l’argent. Malheureusement, ce n'est pas le cas de tous le monde. Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! Si vous souhaitez vous aussi réaliser cette recette, je vous conseille vraiment d’enfermer vos œufs pendant quelques heures dans une boîte hermétique avec vos truffes, cela permettra au parfum de bien s’imprégner dans ceux-ci et votre brouillade n’en sera que meilleure. C’est d’ailleurs pour le territoire de Montélimar (bien connu pour son nougat) que j’ai réalisé cette recette, afin de faire découvrir ce produit d’exception dont c’est la pleine saison. Afin de vous fournir un produit de qualité, nous réduisons le temps entre la récolte et l'expédition. Afin de pouvoir suivre l’évolution de vos chiots nous mettons à vodre disposition un espace dédié protégé par mot de passe

Farcir la poularde de fine farce de volaille additionnée de foie gras cru et de Truffes noires et blanches fraîches coupés en dés ; la pocher dans un fonds de volaille et laisser refroidir. Désosser la poularde, moins les cuisses ; la garnir d’une farce composée de : 100 grammes de veau ; 100 grammes de lard gras frais ; 100 grammes de farce gratin de foies de volailles ; 2 cuillerées de cognac ; 2 cuillerées d’essence de truffes et un jaune d’œuf. Passer au tamis 3 moyens foies de canards, et pocher la purée qui en résulte dans la sauce, sans laisser aucunement bouillir : l’ébullition aurait pour effet immédiat de faire granuler la purée. Poulets à l’Écarlate. - Désosser l’estomac de 3 poulets moyens ; les farcir et les pocher comme la « poularde Dampierre ». Dresser la poularde sur un tampon bas, en riz, posé sur un plat long ; disposer autour les barquettes de Mousse au jambon ; placer une escalope chaudfroitée sur chaque Mousse, une lame de truffe sur chaque escalope et border le plat de croûtons de gelée

FERDINAND II, arrière-petit-fils du précéd., né en 1578, fut couronné roi de Bohême en 1617, roi de Hongrie en 1618, et empereur en 1619. Il eut pour compétiteur l'électeur palatin, Frédéric V, qui souleva contre lui les Protestants, et donna par là naissance à la fameuse guerre de Trente ans. FERDINAND III, fils du préc., né à Grætz en 1608, m. en 1657, fut couronné roi de Bohême en 1625, de Hongrie en 1627, et succéda à son père en 1637. Il continua la guerre de Trente ans, commencée par son père, et eut à combattre à la fois les Suédois et les Français leurs alliés, conduits par Baner, Turenne et le grand Condé. FENRIR, loup qui joue un rôle important dans la mythologie Scandinave, était fils de Loke. Cependant, il faut bien l’avouer à la décharge des gens du cadastre, les erreurs et les étrangetés faisaient masse dans l’œuvre du Sendric, et certes il fallait les yeux d’un fils pour chercher et discerner les idées heureuses disséminées çà et là sous ce terrible fatras. Les communiants offrent à leurs amis des images plus ou moins belles qu'on nomme «souvenirs de première communion», qu'ils portent eux-mêmes aux intimes et que leurs parents envoient, sous enveloppe cachetée, aux personnes qui sont en rapports moins directs avec la famille; celles-ci doivent renvoyer une carte aux parents, avec un mot affectueux pour l'enfant