Tiges très dressées, vigoureuses, carrées, raides, abondamment garnies de feuilles amples, à folioles ovales-acuminées, d’un vert pâle un peu blond ou grisâtre ; fleurs blanches assez grandes, ne donnant habituellement pas de graines. Tiges un peu plus fortes, à ramifications plus dressées et plus abondantes ; les folioles plus crispées et plus contournées. On emploie surtout pour cette culture la P. de terre Marjolin hâtive, dont les fanes sont très peu développées. Cette variété est extrêmement cultivée en France sous différents noms qui varient avec les provinces ; elle est fréquemment appelée P. de terre Saint-Jean ou de la Saint-Jean, quoiqu’elle ne soit réellement mûre que dans le courant du mois d’août. Cette variété est assez tardive, mais extrêmement productive ; elle convient particulièrement à la grande culture, soit pour la nourriture du bétail, soit pour la féculerie. Cette variété est la plus cultivée des pommes de terre jaunes rondes, aux environs de Paris ; elle est très productive, farineuse et d’excellente qualité. Cette variété est très productive, farineuse et de bonne conservation. Cette variété convient particulièrement pour la culture de primeur ; les tubercules, nombreux, réguliers, se forment et se colorent promptement. Cette variété est remarquable par la forme extrêmement régulière et la beauté de ses tubercules ; elle nous a aussi paru intéressante parce qu’elle résiste mieux qu’aucune autre que nous connaissions à l’action de la maladie

» VI. Hexandria, hexandrie, six étamines égales, ou alternativement plus longues & plus courtes. L'amoureux s'enhardit peu à peu, apporte des fleurs ou des vers, risque enfin des déclarations en prose qui ne peuvent plus surprendre personne. Un peu moins régulière dans son apparence, la truffe brossée premier choix est une truffe entière qui est d’une très grande qualité. Elle vient d’une petite ville de Bourgogne, Is-sur-Tille à côté de Dijon. J’avais sottement laissé ce jour-là les cymbaliers au bout du théâtre, à côté des timbales, et malgré tous mes efforts ils restaient quelquefois en arrière d’une mesure entière. Pareille à celle que je voyais à Combray au-dessus du Calvaire à mes retours de promenade et quand je m’apprêtais à descendre avant le dîner à la cuisine, une bande de ciel rouge au-dessus de la mer compacte et coupante comme de la gelée de viande, puis bientôt, sur la mer déjà froide et bleue comme le poisson appelé mulet, le ciel, du même rose qu’un de ces saumons que nous nous ferions servir tout à l’heure à Rivebelle, ravivaient le plaisir que j’allais avoir à me mettre truffes noires en tranches et huile de truffe blanche habit pour partir dîner

Moi, je ne suis pas comme vous, j’aime une vie réglée pour mes repas comme pour tout ; mais ici je ne suis pas chez moi, et certes on me le fait bien sentir : on me traite comme une enfant, on me change mes heures sans me consulter, de force on voudrait me rompre mes habitudes. Moi, je ne veux plus céder à tous ces caprices, j’y suis décidée. » Si réellement toutes ces opérations sont nécessaires pour purger la farine que rendent les Pommes de terre de ce qu’elle a d’impur et de dangereux ; si après tant de préparations elle ne se conserve que jusqu’au mois de Mai ; si elle se corrompt alors, devient verte et pourrit, comme l’auteur le certifie, j’infère de là que le principe d’impureté et de putréfaction, qui réside en elle, ne peut être entièrement extirpé, qu’il peut se communiquer à la farine de Froment avec laquelle on le môle, et qu’un aliment ainsi composé ne peut causer dans l’estomac humain que de mauvaises digestions, que des sucs viciés, qu’un chyle impur et grossier : source trop ordinaire de plusieurs maux qui troublent l’économie animale. » On lit d’autre part dans un ouvrage de Buchoz, intitulé Tournefortius Lotharingiæ, imprimé à Nancy en 1764, au mot Solanum tuberosum : « On cultive cette plante dans les jardins et champs

SAMANI (Ismaïl-al), chef persan, né en 847, sortit vers 892 de la Transoxiane, dont il était gouverneur, conquit le Taberistan, le Khoraçan et une portion de la Perse occid. SAMANA, île de l'archipel des Antilles (Grandes-Antilles), près de la côte N. E. d'Haïti, dont elle n'est séparée que par un étroit canal et dont elle dépend; 50 kil. 420 kil. E. de Batavia ; 40 000 hab. O. S. O. de Vienne; 18 000 h. On a pour habitude de penser lorsque son chien a sa truffe chaude qu’il a de la fièvre. Là-dessus j’ai dit oui, j’ai cru qu’il deviendrait fou. Déclaré, sur l’avis unanime des médecins, atteint de monomanie et de folie furieuse, celui qui s’était cru destiné à remuer le monde par sa parole fut conduit à l’hôpital des fous, et, durant plus de six mois, on le tint enchaîné dans une cellule obscure. Des nombreux ouvrages qu'il avait écrits, on n'a plus qu'un traité de la Providence (De Gubernatione Dei), truffes noires en tranches et huile de truffe blanche où il avance que les Barbares ont été chargés par Dieu de châtier le monde romain; un livre de l’Avarice (Adversus avaritiam), ainsi que des Lettres